Voorjaarswijn? Een kwestie van voorkeur natuurlijk. Doe mee aan de prijsvraag!
Archief van de ‘Wijn’ Categorie
Voorjaarswijn, daar hunkeren we naar!
Geplaatst in Culinieuws, Dranken, Producten, Shops, Uncategorized, Wijn, Zelf koken/recepten.
Biologische wijn: daar voel je je goed bij!
Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Delicatessen, Dranken, Shops, Wijn.
Het heeft lang geduurd voordat ‘biologisch’ begon door te breken in de winkelschappen. Maar vermoedelijk heeft ‘Kopenhagen’ meer opgeleverd dan een politieke mislukking. De noodzaak om duurzaam, ecologisch of biobewust te handelen is eindelijk een soort “basisprincipe” geworden.
Als consument vinden we nu dat producenten verantwoord moeten omspringen met energie en grondstoffen. Ook in de levensmiddelen [...]
Wijn zonder omfietsen: dat is heel 2010!
Geplaatst in Culinieuws, Dranken, Wijn, Zelf koken/recepten.
omfietswijnen zijn heel 2009: ze leiden naar de stenen winkel. De nieuwe wereld bestelt wijn online, met meer tevredenheid, meer keus, zonder fiets, zonder parkeerproblemen, lekker thuisbezorgd en: voordeliger!
Je eigen wijnlijn!
Geplaatst in Cocktails, Culinieuws, Dranken, Groepen/feesten, Kerst, Producten, Wijn, Zelf koken/recepten.
Je eigen wijnlijn.
Een wat? Ja dat schijnt de ultieme droom te zijn van elke BN’er. En Rob Geus heeft het nu voor elkaar, de man van het SBS-6 programma De Smaakpolitie, heeft een eigen wijnlijn. Alleen de term al doet me gruwen, want het laatste waar ik aan denk is dan smaak. Ook de Gooise [...]
Wijnetiket zelf printen!
Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Groepen/feesten, Ingrediënten, Kerst, Producten, Uncategorized, Wijn, Zelf koken/recepten.
Wat wil je nog meer, koop een wijn naar je eigen smaak en print zelf een etiket. Het ideale geschenk toch? Ik vind het soms wel wat gewoontjes om een fles wijn cadeau te geven. Het blijft altijd spannend of het wel in de smaak valt. Maar met een persoonlijk etiket wordt het veel leuker [...]
Prosecco: net limonade.
Geplaatst in Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Wijn, Zelf koken/recepten.
Ik wist het eigenlijk altijd al: Prosecco is net limonade! Maar dan wel de vrolijkste limonade ter wereld. Na het succes van de hippe mixdrankjes kon het niet uitblijven: ook volwassenen gaan voor de prik met kick. Ruim 80% meer consumptie ten opzichte van vorig jaar, ra ra hoe kan dat?
Dat Prosecco lekker wegdrinkt wisten [...]
WIJN en de garagebox.
Geplaatst in Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Wijn, Zelf koken/recepten.
Het is compleet wereldvreemd, uit een andere tijd zou je haast denken. Nu lijkt het vaak dat oude wijn altijd beter is dan nieuwe, maar dat oude slijters ook beter zouden zijn dan de nieuwe wijnboeren kan ik per vandaag echt ontkennen.
De slijtersvakbond en hun vakblad melden dat de internethandel in wijn grotendeels illegaal is. [...]
Prosecco Rosé – de absolute zomerhit!
Geplaatst in Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Producten, Wijn.
De hollandse zomer is altijd hollen of stilstaan. Hollen tussen de hoosbuien door en stilstaan van de klamme hitte. Maar zelden waren de terrasjes zo vol. Op advies van staatssecretaris Huizinga blijven we namelijk dit jaar in Nederland. En wat drinken we dan: een verfrissende spumante rosé.
Dure wijn is eigenlijk spotgoedkoop.
Geplaatst in Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Persoonlijk, Producten, Toprestaurants, Wijn, Zelf koken/recepten.
Deze gedachte is uiterst plezierig voor mensen die van het goede leven houden. Nu is er over dure wijn al heel veel gezegd en geschreven. Zo zou het prijsverschil zelden gelijk staan aan het smaakverschil. Onlangs was er weer een blind proefpanel op TV waar de dure wijn door de mand viel. Of zo je [...]
Aspergewijn – welke is dat?
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Producten, Wijn, Zelf koken/recepten.
Er zijn bepaalde seizoenen waar de wijn minstens zo belangrijk is als het hoofdgerecht. Neem nu de kerstwijnen of de wildwijnen. De aspergetijd is altijd een fantastisch moment voor een mooie wijn.
De Wijnwinkel van het jaar?
Het prestigieuze magazine PERSWIJN organiseert weer de verkiezing voor de Wijnwinkel van het jaar. Ik wilde dus direct mijn favoriete wijnwinkel nomineren. Maar wat blijkt? Mijn favoriet mag niet genomineerd worden….
Paaswijn…wat krijg ik dan?
Als ik hier en daar ga zoeken naar een wijn voor bij de paasbrunch dan kom ik bij PAASWIJN uit. Wat is dat? Net als er geen paaskuikens en paashazen bestaan is paaswijn natuurlijk ook een begrip waar je culinair niets mee kunt. Maar omdat we met Pasen wel graag genieten wekt het een zekere [...]
Lege wijnschappen goed voor de verkoop?
Waar een Universiteit toch klein in kan zijn… Het aantal onderzoeken naar zinloze onderwerpen neemt hand over hand toe. En wijn blijkt daarvoor een dankbaar onderwerp te zijn. De Universiteit van Wageningen, toch een respectabel instituut, heeft een onderzoek gedaan naar de wijnconsument die voor het wijnschap zijn keuze wil maken. En dat is nu [...]
Alleen maar bubbels
Wijnhandel Grapedistrict heeft een winkel geopend op de P.C. Hooftstraat in Amsterdam met alleen maar bubbelwijnen. ‘Bubbly Store’ heet het. Voor chique Champagne voor wie net de bonus van de bank heeft ontvangen tot eenvoudige bellenblazers van Prosecco voor wie de crisis in zijn nek voelt hijgen.
20 jaar langer gezond: met wijn!
Dat een glaasje per dag gezond is weten we al uit heel veel onderzoeken. Vooral de antioxidanten in rode wijn hebben veel goed nieuws gebracht. Voor het eerst is nu een onderzoek onder ouderen gedaan over de relatie van het glaasje wijn en de algehele gezondheid. Opnieuw goed nieuws voor wijnliefhebbers: genieten kan maar liefst [...]
WINTERWIJNEN voor warme voeten.
Veel mensen denken dat ze en bepaald type wijndrinker zijn. De een houdt nu eenmaal meer van wit en de ander van rood. Maar er is ook een duidelijke seizoeninvloed bij de waardering van wijnen. Koel wit en rosé zijn typische zomerhits voor bij een frisse salade en een terrasje in de zon. En de [...]
Valentijnwijn voor je geliefde….
Welke wijn schenk je je geliefde? Schenken in de dubbele betekenis uiteraard: eerst als cadeau en dan als toast op de liefde! Er zijn wijnwinkels waar je een eigen etiket kunt bestellen, zo maak je van elk wijntje een Valentijncadeau, maar ik zoek natuurlijk naar de échte Valentijnwijn.
Genept met wijn of nepwijn?
Een van de grote twisten tussen de ‘Oude Wereld’ en de ‘Nieuwe Wereld’ is het geknutsel met wijn. De oude wereld laat wijn rijpen en dat proces is een kwestie van tijd + ambacht. De nieuwe wereld zegt ‘tijd is geld’ en ‘ambacht is techniek’. Volgens die methode vinden ze het ene recept na het [...]
Wijn wordt Whisky
Er is een prachtig oud verhaal waarin water veranderde in wijn. Zover ik weet is dit een eenmalig wonder geweest, niemand heeft dit kunnen herhalen. Maar in datzelfde verhaal roept de ceremoniemeester verbaasd uit: “je hebt de beste wijn voor het laatst bewaard!” En dat proberen de wijnboeren nog steeds: de beste wijn kun je [...]
Molise, het authentieke Italië
Heerlijk dit echte winterweer maar een sprankje verwarmend Italië is nu -nog meer dan anders- van harte welkom. Waar haal ik dat tijdens deze ouderwets Hollandse winter?
Op vrijdag 30 januari 19.30 vindt bij het Italiaans cultureel instituut in Amsterdam een lezing & proeverij plaats over Molise. Deze kleine regio in zuid centraal Italië is voor mij een smaakvolle [...]
Blijf op de hoogte
