Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Delicatessen, Dranken, Shops, Wijn.
Het heeft lang geduurd voordat ‘biologisch’ begon door te breken in de winkelschappen. Maar vermoedelijk heeft ‘Kopenhagen’ meer opgeleverd dan een politieke mislukking. De noodzaak om duurzaam, ecologisch of biobewust te handelen is eindelijk een soort “basisprincipe” geworden.
Als consument vinden we nu dat producenten verantwoord moeten omspringen met energie en grondstoffen. Ook in de levensmiddelen [...]
Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Groepen/feesten, Ingrediënten, Persoonlijk, Producten, Shops.
Wie regelmatig wijn koopt in internet weet hoeveel prettiger dit is dan te zoeken tussen de schappen en te sjouwen met dozen. Op internet is meer informatie over de wijn, de smaak en de herkomst beschikbaar dan in de schappen van de wijnwinkel. De prijzen kun je rustig vergelijken en de service is uitstekend. Het [...]
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Persoonlijk, Producten, Shops, Zelf koken/recepten.
Je hoeft echt niet de luxe van een eigen volkstuin te hebben om zelf groente te kweken. Dat kan gewoon in je eigen achtertuin(tje) of balkon als je maar een flinke bloempot hebt.
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Persoonlijk, Producten, Shops.
Foto: Tarwegrassap van Daily juiceIn 2006 reisde ik een maand lang door het zuidwesten van de Verenigde Staten, een schitterende reis langs verschillende steden en nationale parken. Dit betekende ook: een maand lang veroordeeld zijn tot de Amerikaanse keuken.
Fast food restaurants stonden al op mijn black list maar sowieso bleef het lastig om gezond en [...]
Geplaatst in Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Persoonlijk, Producten, Shops.
Foto: aardbeien.net
Afgelopen vrijdag heb ik een kleine smaaktour afgelegd naar Noord-Brabant, naar Oirschot om precies te zijn. Het was een langgekoesterde wens van mij om de residentie van de enige echte aardbeienkoning te bezoeken. Zijn aardbeien heb ik al diverse keren gekocht bij Marqt.
Ook had ik zijn naam al eens gehoord bij Slow Food. Bovendien [...]
Geplaatst in Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Leesvoer, Persoonlijk, Producten, Reizen, Shops, Voedselveiligheid, Zelf koken/recepten.
Complimenten voor de redactie van Elle eten, het juni/juli nummer is een prachtnummer geworden.
Het is zomer en die sfeer spat eraf in het hele nummer. Kijk alleen al die knalpaarse voorkant met cheesecake en zomerfruit!
Lees me mee voor een uitgebreid overzicht van de highlights in het zomernummer van Elle eten.
Geplaatst in Culinieuws, Delicatessen, Evenementen, Ingrediënten, Producten, Shops, Topkoks, Toprestaurants, Workshops, Zelf koken/recepten.
Foto: Taste of Amsterdam
Nog 4 nachtjes slapen en dan barst hét internationale foodie festival los…na Londen, Kaapstad en Sydney is Amsterdam aan de beurt met: Taste of Amsterdam.
Van donderdag 25 tot en met 28 juni is het Amstelpark in Amsterdam the place to be voor liefhebbers van lekker eten en genieten. Kaarten voor dit [...]
Geplaatst in Catering, Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Persoonlijk, Producten, Shops.
Dit potje mag er vrij doorsnee uitzien maar de inhoud is allesbehalve dat. In dit potje zit namelijk groene pesto die gemaakt is door Renzo’s delicatessen in Amsterdam.
Wat kan er zo bijzonder zijn aan deze pesto? Pesto vind je tegenwoordig overal, tot aan het huismerk aan toe van de supermarkt. Geloof me, er is [...]
Geplaatst in Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Persoonlijk, Producten, Shops.
In de afgelopen maanden ben ik verschillende keren bij Soup en zo langsgegaan en ik ben inmiddels een grote fan van de verse soepen die je hier kan kopen om lekker thuis van te genieten.
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Producten, Shops, Toprestaurants.
10 Jaar geleden trok Menno ‘t Hoen door Frankrijk om de geheimen van echt Frans brood te leren kennen. Hij was namelijk uitgekeken op het “slappe Nederlandse brood”, dat allemaal naar elkaar smaakt, nauwelijks korst heeft en stijf staat van de toevoegingen.
Wat gaan we doen met Pinksteren? Hier een smakelijke tip voor 1e Pinksterdag, zondag 31 mei.
Vanaf 11 uur start in Park Frankendael in Amsterdam de pure markt.
Met klinkende namen van deelnemers als Stelle Robertson Traditional Scottish kitchen, het Vlaamsch broodhuys, Gartine, Raspberry Maxx en vele anderen beloofd het een heerlijke 1e Pinksterdag te worden. [...]
Er zijn van die boeken waar ik over twijfel of ik ze echt zelf wil hebben of dat lenen bij de bieb voldoende is. Foodlovers guide NL heb ik eerst geleend. Na vijf minuten lezen en bladeren kwam ik tot de conclusie dat dit boek een definitieve plek in mijn boekenkast verdient;
mooie verhalen vergezeld van prachtige [...]
Foto: Vianny’s
Ook liefhebber van ambachtelijk gemaakte jam, relish, chutney, en meer? Ja, ja en nog eens ja!Bovenstaande vraag staat vind je op Vianny’s
Gekregen voor mijn verjaardag: de Fair Trade Spice Box met komijnzaad, mosterdzaad, currybladeren, stukjes chilipepers, kardemom, sereh en nog veel meer kruiden.
Foto: Cheesecake company
Gistermiddag stond ik na een wat duffe werkdag verdwaasd voor me uit te staren naar het verkeer. Plots was ik helemaal helder: een prachtige oude auto (Volvo?) met op het dak Cheesecake company reed voorbij.
Foto: Boerwiel.nl
Zaterdag bracht ik een bezoek aan de boerenmarkt op de Nieuwmarkt in Amsterdam. Tot mijn verrassing was er weer snijbiet te koop in felle regenboogkleuren. Mei is namelijk de eerste maand dat deze seizoensgroente er weer is.
Snijbiet is een groente die zelfs niet in mijn vergeten groente boek voorkomt..een compleet vergeten groente dus. Ik [...]
Ik moet zeggen dat ik me op dit moment een echte keukenprinses voel. Ik kreeg namelijk een KitchenAid blender.
Afgelopen zaterdag tijdens een voorjaarsbeurs trof ik de kraam aan van geitenboerderij Hoekenburcht.
Het was zaterdag, het was schitterend lenteweer en toen werd me ook nog eens een stukje jonge geitenkaas aangeboden: Geitenkaas met een hoofdletter G…zo vers en smeuïg proef ik het niet vaak.
Vanwege de koude winter had ik het vermoeden dat de aspergetijd dit jaar wat later zou beginnen. Bij de AH trof ik vorige week groene asperges aan…uit Peru. Ja, dat is toch anders dan Hollandse asperges.
Zijn er dan nog geen Hollandse asperges? Jawel, sinds 2 april zijn ze in elk geval te koop op [...]
Wijnhandel Grapedistrict heeft een winkel geopend op de P.C. Hooftstraat in Amsterdam met alleen maar bubbelwijnen. ‘Bubbly Store’ heet het. Voor chique Champagne voor wie net de bonus van de bank heeft ontvangen tot eenvoudige bellenblazers van Prosecco voor wie de crisis in zijn nek voelt hijgen.
