Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Delicatessen, Dranken, Shops, Wijn.
Het heeft lang geduurd voordat ‘biologisch’ begon door te breken in de winkelschappen. Maar vermoedelijk heeft ‘Kopenhagen’ meer opgeleverd dan een politieke mislukking. De noodzaak om duurzaam, ecologisch of biobewust te handelen is eindelijk een soort “basisprincipe” geworden.
Als consument vinden we nu dat producenten verantwoord moeten omspringen met energie en grondstoffen. Ook in de levensmiddelen [...]
Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Groepen/feesten, Ingrediënten, Kerst, Producten, Uncategorized, Wijn, Zelf koken/recepten.
Wat wil je nog meer, koop een wijn naar je eigen smaak en print zelf een etiket. Het ideale geschenk toch? Ik vind het soms wel wat gewoontjes om een fles wijn cadeau te geven. Het blijft altijd spannend of het wel in de smaak valt. Maar met een persoonlijk etiket wordt het veel leuker [...]
Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Groepen/feesten, Ingrediënten, Persoonlijk, Producten, Shops.
Wie regelmatig wijn koopt in internet weet hoeveel prettiger dit is dan te zoeken tussen de schappen en te sjouwen met dozen. Op internet is meer informatie over de wijn, de smaak en de herkomst beschikbaar dan in de schappen van de wijnwinkel. De prijzen kun je rustig vergelijken en de service is uitstekend. Het [...]
Geplaatst in Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Wijn, Zelf koken/recepten.
Ik wist het eigenlijk altijd al: Prosecco is net limonade! Maar dan wel de vrolijkste limonade ter wereld. Na het succes van de hippe mixdrankjes kon het niet uitblijven: ook volwassenen gaan voor de prik met kick. Ruim 80% meer consumptie ten opzichte van vorig jaar, ra ra hoe kan dat?
Dat Prosecco lekker wegdrinkt wisten [...]
Geplaatst in Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Wijn, Zelf koken/recepten.
Het is compleet wereldvreemd, uit een andere tijd zou je haast denken. Nu lijkt het vaak dat oude wijn altijd beter is dan nieuwe, maar dat oude slijters ook beter zouden zijn dan de nieuwe wijnboeren kan ik per vandaag echt ontkennen.
De slijtersvakbond en hun vakblad melden dat de internethandel in wijn grotendeels illegaal is. [...]
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Persoonlijk, Producten, Shops, Zelf koken/recepten.
Je hoeft echt niet de luxe van een eigen volkstuin te hebben om zelf groente te kweken. Dat kan gewoon in je eigen achtertuin(tje) of balkon als je maar een flinke bloempot hebt.
Geplaatst in Delicatessen, High Tea, Ingrediënten, Leesvoer, Persoonlijk, Producten, Zelf koken/recepten.
In het Elle eten zomernummer staat op pagina 52 een recept voor een zomerse kersen-pistachetaart. Ik had flink wat overrijpe kersen in huis dus ik kon het niet laten om deze taart te gaan maken.
Geplaatst in Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Producten, Wijn.
De hollandse zomer is altijd hollen of stilstaan. Hollen tussen de hoosbuien door en stilstaan van de klamme hitte. Maar zelden waren de terrasjes zo vol. Op advies van staatssecretaris Huizinga blijven we namelijk dit jaar in Nederland. En wat drinken we dan: een verfrissende spumante rosé.
Geplaatst in Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Leesvoer, Producten, Topkoks, Zelf koken/recepten.
Jamie magazine, ik had er al over gehoord door het artikel van Winny Vandaag kreeg ik het nieuwste nummer zelf in handen.
De prijs lijkt voor een tijdschrift erg hoog: € 9,99, maar eigenlijk vind ik Jamie magazine niet echt meer een tijdschrift: het is bijna een nieuw mini Jamie boek. Prachtige foto’s, vormgeving en geen [...]
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Persoonlijk, Producten, Shops.
Foto: Tarwegrassap van Daily juiceIn 2006 reisde ik een maand lang door het zuidwesten van de Verenigde Staten, een schitterende reis langs verschillende steden en nationale parken. Dit betekende ook: een maand lang veroordeeld zijn tot de Amerikaanse keuken.
Fast food restaurants stonden al op mijn black list maar sowieso bleef het lastig om gezond en [...]
Deze gedachte is uiterst plezierig voor mensen die van het goede leven houden. Nu is er over dure wijn al heel veel gezegd en geschreven. Zo zou het prijsverschil zelden gelijk staan aan het smaakverschil. Onlangs was er weer een blind proefpanel op TV waar de dure wijn door de mand viel. Of zo je [...]
Foto: aardbeien.net
Afgelopen vrijdag heb ik een kleine smaaktour afgelegd naar Noord-Brabant, naar Oirschot om precies te zijn. Het was een langgekoesterde wens van mij om de residentie van de enige echte aardbeienkoning te bezoeken. Zijn aardbeien heb ik al diverse keren gekocht bij Marqt.
Ook had ik zijn naam al eens gehoord bij Slow Food. Bovendien [...]
Complimenten voor de redactie van Elle eten, het juni/juli nummer is een prachtnummer geworden.
Het is zomer en die sfeer spat eraf in het hele nummer. Kijk alleen al die knalpaarse voorkant met cheesecake en zomerfruit!
Lees me mee voor een uitgebreid overzicht van de highlights in het zomernummer van Elle eten.
Foto: Taste of Amsterdam
Nog 4 nachtjes slapen en dan barst hét internationale foodie festival los…na Londen, Kaapstad en Sydney is Amsterdam aan de beurt met: Taste of Amsterdam.
Van donderdag 25 tot en met 28 juni is het Amstelpark in Amsterdam the place to be voor liefhebbers van lekker eten en genieten. Kaarten voor dit [...]
Dit potje mag er vrij doorsnee uitzien maar de inhoud is allesbehalve dat. In dit potje zit namelijk groene pesto die gemaakt is door Renzo’s delicatessen in Amsterdam.
Wat kan er zo bijzonder zijn aan deze pesto? Pesto vind je tegenwoordig overal, tot aan het huismerk aan toe van de supermarkt. Geloof me, er is [...]
Topkok Yolanda van der Jagt draagt Hollandse producten een warm hart toe. Vele jaren werkte ze als topkok in het buitenland, waar ze o.a. samenwerkte met Jamie Oliver.
Dat ze het goed met Jamie kon vinden, blijkt wel uit het voorwoord dat Jamie heeft geschreven in Yolanda’s eerste kookboek Lekker Hollands.
Foto: Flickr
Zo zoetjes aan verschijnen ze weer tussen het andere zomerfruit: dieprode kersen.Wat voor veel fruit geldt, gaat voor kersen helemaal op:ik vind het lastig om op voorhand te weten te komen of ze net zo lekker smaken als ze eruit zien…tenzij je even mag voorproeven. Bij de supermarkt heb ik die gelegenheid nog nooit gehad [...]
In de afgelopen maanden ben ik verschillende keren bij Soup en zo langsgegaan en ik ben inmiddels een grote fan van de verse soepen die je hier kan kopen om lekker thuis van te genieten.
Afgelopen zaterdagmorgen ging al vroeg de telefoon:zin om te bbq-en? Of we daar zin in hebben, natuurlijk!We komen niet graag met lege handen aan, dus ik vroeg of we iets konden bijdragen aan het bbq assortiment. Brood meenemen, was het antwoord…
10 Jaar geleden trok Menno ‘t Hoen door Frankrijk om de geheimen van echt Frans brood te leren kennen. Hij was namelijk uitgekeken op het “slappe Nederlandse brood”, dat allemaal naar elkaar smaakt, nauwelijks korst heeft en stijf staat van de toevoegingen.
