Geplaatst in Biologisch, Dranken.
De kinderen die ’s morgens door mijn straat naar de basisschool glijden hebben nog geen idee. Maar hun ouders hebben het er al over. Hier en daar duiken er berichten over op in de media. Tjolk is terug. De begeerde Tjolk drink was samen met veel andere kleuter herinneringen met de jaren verdwenen uit mijn [...]
Geplaatst in Biologisch, Producten.
Logo’s en Keurmerken. Ik zag al langer door de bomen het goedbeheerde bos niet meer.
Wat handig dat Albert Heijn dit voor mij uitzoekt en gewoon met koeieletters Puur & Eerlijk, Biologisch of Puur & Eerlijk, Duurzame vangst op de verpakking zet!
Al een tijd lang probeer ik uitsluitend eerlijke koffie te drinken. Waar ik eerst lette [...]
Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Delicatessen, Dranken, Shops, Wijn.
Het heeft lang geduurd voordat ‘biologisch’ begon door te breken in de winkelschappen. Maar vermoedelijk heeft ‘Kopenhagen’ meer opgeleverd dan een politieke mislukking. De noodzaak om duurzaam, ecologisch of biobewust te handelen is eindelijk een soort “basisprincipe” geworden.
Als consument vinden we nu dat producenten verantwoord moeten omspringen met energie en grondstoffen. Ook in de levensmiddelen [...]
Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Groepen/feesten, Ingrediënten, Kerst, Producten, Uncategorized, Wijn, Zelf koken/recepten.
Wat wil je nog meer, koop een wijn naar je eigen smaak en print zelf een etiket. Het ideale geschenk toch? Ik vind het soms wel wat gewoontjes om een fles wijn cadeau te geven. Het blijft altijd spannend of het wel in de smaak valt. Maar met een persoonlijk etiket wordt het veel leuker [...]
Geplaatst in Biologisch, Catering, Cocktails, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Groepen/feesten, Ingrediënten, Persoonlijk, Producten, Shops.
Wie regelmatig wijn koopt in internet weet hoeveel prettiger dit is dan te zoeken tussen de schappen en te sjouwen met dozen. Op internet is meer informatie over de wijn, de smaak en de herkomst beschikbaar dan in de schappen van de wijnwinkel. De prijzen kun je rustig vergelijken en de service is uitstekend. Het [...]
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Persoonlijk, Producten, Shops, Zelf koken/recepten.
Je hoeft echt niet de luxe van een eigen volkstuin te hebben om zelf groente te kweken. Dat kan gewoon in je eigen achtertuin(tje) of balkon als je maar een flinke bloempot hebt.
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Delicatessen, Dranken, Persoonlijk, Producten, Shops.
Foto: Tarwegrassap van Daily juiceIn 2006 reisde ik een maand lang door het zuidwesten van de Verenigde Staten, een schitterende reis langs verschillende steden en nationale parken. Dit betekende ook: een maand lang veroordeeld zijn tot de Amerikaanse keuken.
Fast food restaurants stonden al op mijn black list maar sowieso bleef het lastig om gezond en [...]
Geplaatst in Biologisch, Ingrediënten, Persoonlijk, Zelf koken/recepten.
.jpg)
In de groentela: een halve courgette, stuk paprika, paar kerstomaatjes, stengel bleekselderij, 1 paarse wortel.
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Persoonlijk, Producten.
.jpg)
Een tijdje geleden schreef Yvonne over Whole Earth. En hoe je jezelf kon aanmelden om bij een proefpanel te komen. Leuk, denk ik dan meteen en ik melde mijzelf direkt aan. Ik ben namelijk dol op
Geplaatst in Biologisch, Culinieuws, Delicatessen, Ingrediënten, Leesvoer, Persoonlijk, Producten, Topkoks, Zelf koken/recepten.
Topkok Yolanda van der Jagt draagt Hollandse producten een warm hart toe. Vele jaren werkte ze als topkok in het buitenland, waar ze o.a. samenwerkte met Jamie Oliver.
Dat ze het goed met Jamie kon vinden, blijkt wel uit het voorwoord dat Jamie heeft geschreven in Yolanda’s eerste kookboek Lekker Hollands.
De klimaatweegschaal, waddisdat? Uitrekenen hoeveel energie stamppot kost en wat de klimaatschade is van winderige koeien
.jpg)
Yvonne schreef al eerder over dieprode kersen. Het is inderdaad de tijd om heerlijk zomerfruit te eten. Er groeit van alles en daar kan je als je een beetje handig bent of een moestuintje hebt van alles mee maken. Van bessen maak je bijvoorbeeld heerlijk sap of jam. En als je een heleboel maakt kan je er [...]
10 Jaar geleden trok Menno ‘t Hoen door Frankrijk om de geheimen van echt Frans brood te leren kennen. Hij was namelijk uitgekeken op het “slappe Nederlandse brood”, dat allemaal naar elkaar smaakt, nauwelijks korst heeft en stijf staat van de toevoegingen.
Wat begin april begon als experiment: het zaaien van radijs in een grote terracotta pot, leverde gistermorgen bovenstaande oogst op. Een bos blozende roze – rode radijs met een wit randje.
Nog een kleine 4 weken te gaan en dan is het echt zomer…qua jaargetijde dan. Of het weer zich daarbij aansluit, is nog even afwachten maar ik heb goede hoop na een prima voorjaar. Smaakmakend, het gratis blad dat je bij de natuurvoedingswinkel aantreft, is al in zomerstemming.
Ben je wel eens bij een biologisch boer of tuinder op bezoek geweest? Nee… Toch eens doen en dat kan op 6 en 7 juni 2009. Maar wat is er nou zo bijzonder aan een biologisch boeren bedrijf?
Foto: Boerwiel.nl
Zaterdag bracht ik een bezoek aan de boerenmarkt op de Nieuwmarkt in Amsterdam. Tot mijn verrassing was er weer snijbiet te koop in felle regenboogkleuren. Mei is namelijk de eerste maand dat deze seizoensgroente er weer is.
Snijbiet is een groente die zelfs niet in mijn vergeten groente boek voorkomt..een compleet vergeten groente dus. Ik [...]
Er zijn bepaalde seizoenen waar de wijn minstens zo belangrijk is als het hoofdgerecht. Neem nu de kerstwijnen of de wildwijnen. De aspergetijd is altijd een fantastisch moment voor een mooie wijn.
.jpg)
In het Odin groentenpakket zat rabarber. Het heeft toch heel erg lang geduurd voordat ik deze groente lekker vond. Ik probeerde het een jaar ofzo geleden eens bij mijn zus die het gezoet had met diksap.
Het schap met notenpasta’s voor op brood had ik al ontdekt bij de natuurwinkel; niet vanwege de opvallende etiketten maar puur op inhoud; op smaak dus.
Erg leuk om te zien dat Ekoland 8 soorten notenpasta’s lanceert die een mooi helderblauwe etiket hebben waardoor ze er echt uitspringen in het schap met broodbeleg. Ook de [...]
